冷链物流中源头产区的冷库设计与建造

自2010年《农产品冷链物流发展规划》出台之后，我国冷库市场就进入了一个前所未有的建设热潮。整个冷链环节中，食品的源头产区的冷库规模与质量是重头戏。比如，易腐败的果蔬在采摘后应及时预冷后送入冷库低温储藏，抑制果蔬的呼吸作用产生的消耗，那果蔬再通过低温冷链物流车等送至分配型冷库或销售冷柜等造成的损耗率就能有效降低。

通常来说，果蔬产区应集中建设气调冷库，规模应以大、中、小型相结合，以发展中型为宜。果蔬气调冷库相对于普通保鲜冷库有更好的果蔬保鲜作用，延长果蔬储藏期的同时能更好的保持果蔬原有的风味和品质。果蔬气调冷库的建设应择优推广预制生产，尽快推广塑料薄膜、大棚、大帐、硅窗、塑料薄膜小包装等气调设施。另外，在经济较发达的城市，宜发展中型冷库，建立冷冻食品贮藏批发市场，并完善社区型配送点。冷库工程在冷链中的应用，应与信息化、自动化技术相结合，广泛地应用于整个制冷系统的自动控制中，提高进出货及管理速率，加强冷冻冷藏行业升级换代，延长产业链，提高冷链高效率化。

企业名片