定期对冷冻冷藏展示柜进行清洗消毒

冷冻冷藏展示柜消毒要注意哪些事项？冷冻冷藏展示柜不是消毒柜，在低温得环境下还是有很多的细菌，有些冷冻冷藏展示柜细菌细菌总数高达每平方厘1万至3万个，其中大肠杆菌每平方厘米也多达数百个，成为名副其实的「污染箱」。因此，定期对冷冻冷藏展示柜进行清洗消毒，是必不可省的重要事项，每月至少应坚持进行一次消毒。蔬菜冷柜瞬间断电的维护方法

   冷冻冷藏展示柜消毒前，首先要拔下电源插头、停机，然后取出内部存放的食品，除霜并擦净内胆及附件后，实施消毒。首先使用稀释酒精或者白醋比例为：3:1，用毛巾侵泡酒精溶液或者白醋溶液。用毛巾擦拭冷冻冷藏展示柜，擦拭一遍后关闭冷冻冷藏展示柜，让酒精在里面挥发杀毒。20-30分钟后打来冷冻冷藏展示柜然后用清水清洗。如何正确使用冷藏柜冷柜的温控器

   消毒要注意的事项：

   1.不可用水龙头或盆水冲洗、喷淋冷冻冷藏展示柜。因为过分潮湿会使金属附件生锈，并且降低电气零件绝缘性能；电气零件（如门灯、温控器、电机接线盒等）周围，冷藏保鲜展示柜品牌只能用干布擦拭。

   2.沾上的油迹、污垢应用软布和中性洗涤剂擦净，磁性门封条极易吸附脏物，尤其是箱门下边的门封条，应特别注意清洗。

   3.有的冷冻冷藏展示柜的蒸发器为铝制，其上不能接触酸性或碱性消毒剂，若表面一旦沾上，应立即清洗干净，以免酸、碱溶液与铝发生化学反应，使蒸发器因腐蚀而损坏。

   4.应禁止使用有异味或含有毒性的消毒药剂进行消毒。如来苏儿溶液中含有甲酚类有毒物质；去污粉消毒作用甚微，且易造成冷冻冷藏展示柜划痕；漂白粉精片等对金属有一定的腐蚀作用，并且在低温条件下，挥散能力弱，达不到消毒效果，应禁止使用。

   消毒完毕均应用清水擦洗冷冻冷藏展示柜，然后揩干。特别是用酒精等挥发性化学药品消毒后一定要用清水擦净，否则，因为冷冻冷藏展示柜温控器触点工作时可能会产生电弧，存在爆炸的危险性。

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