使茶叶的品质在较长时间内保持不变

茶叶专家指出，茶叶极易吸湿、吸收异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成份得变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶发生陈化变质。要使茶叶的品质在较长时间内保持不变，必须注意防潮防高温，避光避氧气，远离有异味的物品。以下茶叶的贮藏几种方法，比如：

冰箱保鲜法：将茶叶置于能密封的容器中,用透明胶条将盖密封,放入冰箱的冷藏柜中,春天存放。到冬天取出时,茶的色、香、味同存放时基本不变,此方法简便易行。

冷藏储藏法：将含水量在 6 ％以下的新茶装进铁或木制的茶罐。把它放在电冰箱内，临时冷藏，温度坚持在 5 ℃ ，效果较好。

生石灰储藏法：选用干燥、冷藏保鲜柜封闭的陶瓷坛。将茶叶用薄牛皮纸包好，放置在干燥、阴凉处。扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋*好每隔 1 2 个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。  

热水瓶贮藏法：将热水倒干净,即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的（也就是俗称坏了的）热水器也不要紧,要紧的是彻底消除水份,然后将茶叶放进去,把瓶盖盖紧。

冷藏保鲜柜法：冷藏保鲜柜取木炭 1 公斤装入小布袋内。然后将包装好的茶叶分层排列其上，放入瓦坛或小口铁箱的底部。直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装一次。

暖水瓶储藏法：将茶叶装进新买回的暖水瓶中。 将除氧剂固定在一个角上， 化学储藏法：用较厚的塑料袋。然后封好茶叶袋，除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存，效果很好。  

瓦坛保鲜法：用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛冷库机是什么 冷库机安装,将茶叶用牛皮纸包好冷库建设方案 冷库建设图,置于坛中果蔬冷库建设的喜与忧,在瓦坛中放置一袋石灰,用棉花团将坛口封住,每隔1个月-2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥,缺点是：存放时间太久,茶叶的香气有所降低。

塑料袋储存法：取两只无毒无味无孔隙的塑料食品袋,将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内,并轻轻挤压,以排出空气,然后用细软绳扎紧袋口,再将另一只塑料袋反套在**只外,同样挤出空气扎紧,放入干燥、无味、密封的铁筒内。

用保鲜法时，包装茶与散装茶相比，包装茶的优点：一是不易受到污染，不易变质。二是规范的产品包装上有明确的等级、生产日期、厂名、厂址、生产标准等内容，一旦发现质量问题容易投诉，避免消费者利益受到损失。

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