食品冷库保鲜技术安装设计冷库

食品冷库

孜润 食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。

    食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、部队等。食品冷库主要用作对乳制品、肉类、水产海鲜、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶等食品的恒温贮藏。

    一般冷库工程中多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。*常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。

   按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过低压蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。

合肥孜润蔬菜冷库的使用范围

冷库种类             冷库温度            冷库用途

保鲜库            8℃～-10℃             水果、蔬菜、花卉、乳制品，酒类，巧克力、黄油、鲜鸡蛋、保鲜肉等保鲜。

冷藏库          

-10℃～-20℃            冻鱼、冻肉、冻家禽、冰蛋等冷藏。

冻结库          

-20℃～-35℃    

       鲜鱼、鲜肉、米面制品冻结冰淇淋、血液制品，化工原料等低温贮存

气调库            8℃～0℃              水果、蔬菜、药材、种子、较长时间贮存

非标准冷库  10℃～-60℃        适用于电子、冶金、生物制药、化工、汽车建材航空航天，等行业的工艺性冷冻超低温试验冷处理

孜润保鲜库 库温一般为0℃～ 5℃

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