西安温伴KHG-02香菇烘干机 温伴新能源品牌优

温伴香菇烘干工艺

1.准备好物料：采收前一天禁止浇水，适时采收。香菇应在四五成熟时采收，一般采收均不能超过八成熟。采收的香菇分好类，先在阳光下暴晒2-3小时，以去除部分水分。装盘时使菌盖朝上，菌柄朝下，摆均放正，不可重叠积压，以防伤菇而影响质量。香菇采收后6小时以内必须烘烤，如果有冷藏条件，保存时间可适当延长。

2.烘干温度控制：烘干室温度升到35℃时，才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃，*高温度应控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时，40-60℃下烘烤8-10小时，60℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，会造成组织失水太快，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。

3.烘干湿度控制：香菇的烘制过程中，除了严格控制加热温度，及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则：在香菇烘烤前期，烘干室温度为35-40℃时，应满负荷排湿；当温度上升到401-60℃时，可间断排湿。60℃以后，可以不排湿。如果排湿过度，易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色，说明排湿不好，或者温度不够，特别是中途停热更容易造成这种现象。

4.烘烤质量检验：烘烤至16-18小时时，可打开烘干室门，检验香菇干度是否合格。检验时，用手指压按菌盖与菌柄交界处，若只呈现痕迹，说明干燥合格；若手感发软，菌褶也发软，则还需继续烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；菌褶黄色，菌褶直立、完整、不倒状；菇体含水量不超过13%；香菇保持原有的形状，菌盖圆平，保持自然色泽。

温伴空气能烘干机有什么优势？

 1、空气能烘干，除湿干燥代替电热干燥；产品色泽、口感、卖相、品质、药效均完美保持，更有价格、品质优势。

 2、闭箱烘干，不怕外界污染；不受天气影响，生意全年无休。

 3、比普通电加热烘干省电50%，电费更低，效率更快。

 4、一体机，可移动；使用方便，插电即用，220V电源。

 5、机型丰富，满足日均烘干量50斤-2000斤的不同需求（可按要求定制不同机型）

2匹整体移动一体机的优势：

A、整体移动一体式烘干，接电即用（接6平方铜芯电源线）

B、木架包装尺寸：长2500*宽1200*高2300

C、外围尺寸：长2400*宽1060*高2200

D、内有效容积：长1300*宽960*高1800，

E、标配架子10层放20个托盘，托盘尺寸：长900*宽500，架子尺寸：长1200*宽800*高1600

出风方式 有两款：一为顶出风下回风，别一种为侧送侧回

机组匹配：PLC编程控制，7寸触摸屏，松下/谷轮压缩机，施耐德接触器，高温高湿风机，配漏电开关，接电即用，50mm高密度板，冷库专用密封门，不锈钢加厚架，不锈钢托盘，

功能匹配：系统配置高，性能稳定，机组有简艺烘干，工艺烘干，快速升温，快速排湿，除湿，跟据温度排湿，高/低压保护，温差范围设定，状态查询，报警故障、故障解决方案，远程支持等功能

企业名片