北风起,腊鸭香。”冬季霜冻腊风天气非常适宜腊制腊味,腊鸭是中国民间喜爱的传统食品之一,也是人们相互馈赠的佳品。然而,优质的腊鸭制作除了采用上等配料工艺外,烘干工艺是重中之重。如今,许多腊味制品企业一直想通过使用干燥机器设备来实现大规模、高效率、精品质的产出多种腊味制品。汉晟空气能研发的高温热泵烘干机应运而生,彻底解决了这一难题。
据悉,传统手工艺制作的腊鸭为了降低成本,多采用日晒方式进行脱水或炭火烘干的办法制作腊鸭,但无法保证腊鸭的色泽和存放时间。同时,传统的烘干设备对烘干或多或少存在一些不足的地方。比如烘干周期长,颜色不均匀,耗能大、烘干质量得不到保证等。
俗话说,腊味是“7分制作,3分烘烤”。腊味的质量好坏除了本身的配料工艺之外,更关键的是烘干除湿工艺,腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份,还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标,保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵。可见,干燥工艺在腊味制作加工中是非常重要的一环。
2匹整体移动一体机的优势:
A、整体移动一体式烘干,接电即用(接6平方铜芯电源线)
B、木架包装尺寸:长2500*宽1200*高2300
C、外围尺寸:长2400*宽1060*高2200
D、内有效容积:长1300*宽960*高1800,
E、标配架子10层放20个托盘,托盘尺寸:长900*宽500,架子尺寸:长1200*宽800*高1600
出风方式 有两款:一为顶出风下回风,别一种为侧送侧回
机组匹配:PLC编程控制,7寸触摸屏,松下/谷轮压缩机,施耐德接触器,高温高湿风机,配漏电开关,接电即用,50mm高密度板,冷库专用密封门,不锈钢加厚架,不锈钢托盘,
功能匹配:系统配置高,性能稳定,机组有简艺烘干,工艺烘干,快速升温,快速排湿,除湿,跟据温度排湿,高/低压保护,温差范围设定,状态查询,报警故障、故障解决方案,远程支持等功能
跟前期产品对比:解决的问题
1、效果比以前好上几倍,到目前为止用过的用户都说好,升温及排湿等控制完善
2、保温现在是50mm,以前的是20mm,相差一倍多,没有漏热及传热问题
3、空间问题,是以前的翻倍,有效空间:长1200*宽900*高1600(1.8立方)推荐100-350斤
4、门单簿问题,现采用一次成型冷库专用密封门,经久耐用,上档次
5、风量问题,采用双高温高湿华大风机,风力够猛有力,不留死角
6、风道问题,风道在1米6上方不占使用空间
7、主机维修问题,整体分离式,维修空间大,不占位置,更换维修都方便
8、运输问题,整体木架包装,结实,稳重,控制配有保护壳
9、搬运问题,整体又可分离,有需专业人士拆装,加收人工费300元/天及来回的车费(全承包约1500元)