八角果实采收后要及时进行加工处理。加工方法因地而异,但大同小异,主要传统干燥和空气能烘干:
传统烘干:
1、杀青干燥:先将鲜八角放入沸水中,用木棒搅拌5-10分钟,果色由绿变为淡黄色时即可捞出,摊晒在晒场上或草席上,曝晒4-5天干燥后即为成品。
2、直接干燥:将鲜八角果直接摊在晒场上或草席上,曝晒4-5天可干燥为成品。
3、薄膜覆盖干燥:将采来的八角摊在晒场上曝晒至手感果身发热后,收拢推成长方形畦状,长度视场地而定,宽约70-100厘米,高度18-20厘米,随即用0.2-0.4毫米薄膜覆盖密封,四周用砖块或竹木条把薄膜压紧,让其暴晒4-5小时,当薄膜内表凝结水珠,果色由青绿转变为黄色时揭去薄膜,重新摊开翻晒,黄昏收拢为堆形,但不加盖薄膜,次日重复**天的工序,但覆盖薄膜的时间缩减为2-3小时。第三天以后,只作一般曝晒,直至干燥为成品。
上述三种加工方法,杀青干燥成品颜色棕红,市场价较高;但油分损失大。直接干燥成品率较高,香味保留持久,但因成品为褐红色,光泽差,售价较低。薄膜覆为了避免雨天的影响,*理想的烘干方式,是使用八角烘干机 进行空气能烘干
温伴空气能八角烘干机 烘干八角 有什么优势?
1、空气能烘干,除湿干燥代替电热干燥;食品色泽、口感、卖相、
品质均完美保持,更有价格优势
2、闭箱烘干,不怕外界污染;不受天气影响,生意全年无休
3、比普通电加热烘干省电50%,电费更低,效率更快
4、满足日均烘干量1000斤-2000斤(1吨)的不同需求
(可按要求定制不同机型)