温伴KHG-02陈皮烘干机 烘干工艺参考:
1、陈皮加工方法:
1.1 原料选用和验收:原料 要求无病斑、无病虫害、有光泽、质优
1.2 鲜果取皮:用锋利小刀从鲜果底部纵向分割两刀(不伤果肉)呈不分离3等份后,剥落果肉留皮。
1.3 烘至果皮发软:将果皮放置在烘干箱内,并用自制方形网格分层隔开,低温干燥1h,使果皮发软。
1.44 果皮翻反整形:从烘干机箱中将放在自制方形网格上的果皮取出,将果皮翻反(翻反过程要注意,不要将果皮折断,保持果皮完整,保证成品率)
2、 烘干工艺参考:
**阶段:将翻反过的陈皮均匀地放置在自制的方形网格上,放入烘干箱中,将烘干机工作温度设定为45度,恒温烘干7小时;
第二阶段:当果皮质量接近鲜果皮质量的25%时,果皮含水量约15%为成品。在烘干过程中,要注意使果皮受热均匀,一般每隔2小时调换网格一次,调换原则为上下前后,对角互换。