广东腊肉烘干机、腊肠腊肉烘干机、温伴热泵烘干

目前一些药材企业、农户主要采用晒干，或用燃煤、电加热烘干设备进行干燥，但自然晒干的天麻会受到外界环境的污染，燃煤烘干设备对环境有严重的污染，更严重的是会有一些含硫化物大量地聚集在天麻中，极大地降低天麻的品质，完全采用电加热设备干燥，耗电量太大。该系统采用空气源高温热泵作为热源，以热风作为换热介质，烘房内部布置了循环风机，合理设计风道，保证内部热风流通均匀。智能化控制多工序设置，触摸屏显示和操作，方便，直观。系统在运行时，物料升温会产生大量的湿度，正常情况下排湿会损失掉大量的热量，东贝公司在该系统中，创新应用了余热回收装置，通过余热回收，可回收排湿余热60%以上的热量。

 烘干房内物料架子设置也比较关键，每层应有12cm的距离，不宜用塑料材质，可采用304不锈钢或竹木架，这样层与层之间热量辐射会比较好，不会造成物料底部慢干的情况。同时，要保障烘干房内的均匀性，这是业内常见烘干问题，可以采用平面360°烘干房设计，长宽高保持合理的配比，解决烘干房死角问题，使烘干出来的成品，不管是在色泽、质量方面都基本上一致。

辣椒烘干工艺：

一是上料时辣椒均匀铺放，铺放厚度5cm左右，鲜辣椒由烘干机上层进入，香肠腊肉烘干机，逐层翻转至下层出料 ；

二是辣椒烘干温度60-80℃可调；三是采用分段干燥法，分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法.

烘干过程中，选用低温干燥，这样可以保证辣椒颜色、香味均属上乘；辣椒的铺放厚度力求一致，堆放太薄，透气性好，风阻小，虽然有利于热交换．但热空气与辣椒的接触时间相对缩短，热利用率低．若堆放太厚．则阻力增大，热空气无法穿透物层．烘干效果较差；辣椒烘干过程结束后，含水率很低，质地焦脆，腊肠腊肉烘干机，极易破碎，故应在室内放置进行回潮，腊肉烘干机，使其吸收一定量的水分变软，才能进行包装贮藏。

烘干加工操作要点：

一是鲜辣椒采摘要选择已完全成熟的、颜色正常且果实完整的辣椒；

二是大量的鲜辣椒在运输和堆放过程中要求通风良好，尤其是堆放的高度不应高于1m，堆放时间不易超过36h；

三是通过预处理去除辣椒茎叶及尘土等杂物；

四是干燥过程中要按照加工工艺要求选择铺料厚度和烘干温度，干辣椒含水率达到贮藏要求；

五是选检一定要在干辣椒自然回潮一段时间后进行，否则干辣椒容易破碎；六是包装和入库时要注意库房的干燥通风和堆码高度，避免干辣椒的回潮霉变和破碎。

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