低温冷藏保鲜
低温保鲜是人们普遍采用的技术措施,鉴于我国的国情,冷链系统是肉类保鲜*为重要的手段。冷藏是肉品保存在略高于其冰点的温度,通常在2~4℃之间,这一范围内大部分致病菌停止繁殖,便嗜冷腐败菌仍可生长,*近发现李斯行单核增生菌和小肠结炎耶尔森氏菌也可繁殖。细菌在肉中的生长速度相当快,在适宜的条件下,有些细菌繁殖时间只为20min或更短,实际上,一般情况下,如此快的速度对达不到,因为所有的环境条件同时满足是不可能的,细菌增长期的长短取决于菌种、营养成分及温度、PH值和水分活性。
主营业务:冷库、冷库安装工程系列制冷设备及配件(冷... [详细]
联系人:刘军
经营性质: 承包商与开发商
所在地:河南 郑州市
公司介绍