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  • 食品级CMC羧甲基纤维素钠

详情介绍

 

     羧甲基纤维素(Sodium Carboxymethyl Cellulose)简称CMC,属表面活性胶体的高分子化合物,是一种无臭、无味、无毒的水溶性纤维素衍生物,一般使用的是其钠盐,故其全名应叫羧甲基纤维素钠,即CMC—Na。

 

食用级 食品级CMC羧甲基纤维素钠 广泛用于乳饮料、冰淇淋、冰袋、果冻、面包糕点、方便面、造纸、牙膏及速食糊类

普通型食品级CMC质量指标 执行标准:GB1904-2005

羧甲基纤维素钠CMC广泛用于食品工业,在各种乳饮料、调味品中,起增稠、稳定、改善口感的作用,在冰淇淋、面包糕点、方便面及速食糊类等食品中,发挥成型、改善口感、保水、增强韧性等作用。其中,FH9、FVH9、FM9、FL9具有较好的酸稳定性。特高型产品具有良好的增稠性。酸奶用CMC,能够成功地解决蛋白质含量≥1%时,乳酸饮料固液分离沉淀的问题,并且可使乳酸奶具有良好的口感。所造的乳酸奶能在PH为3.8-4.2的范围内保持稳定,能承受巴氏灭菌和135℃瞬时灭菌工艺,产品质量稳定可靠,能在常温下保存六个月以上。酸奶原有的营养成分和风味不变。冰淇淋用CMC,能防止冰晶生长,使冰淇淋在食用时口感特别柔滑,没有粘、腻、油脂重等不良味觉。而且膨化率高,耐温抗融性好。

方便面用CMC,使方便面韧性好,口感好,成型完整,汤的混浊度低,还能够降低含油量(比原耗油量降低约20%)。

 

造纸级羧甲基纤维素钠CMC用于纸张的施胶,使纸张更具有高致密性,良好的墨水渗透性,可改善纸张内部纤维间粘结性状态,从而提高纸张和耐折性。提高纸张内部粘结力,印刷时降低印刷粉尘,甚至没有粉尘。使纸张表面获得很好的封闭性和抗油性提高印刷质量。使纸张表面增强光泽,减少气孔,起保水作用。利于颜料的分散,延长刮刀寿命,可以为高固含量配方提供更好的流动性、光学性能及印刷适应性。

 

牙膏级羧甲基纤维素钠CMC质量指标:执行标准:GB1904-2005

羧甲基纤维素钠CMC具有良好的假塑性、触变性和后长性;使牙膏的膏体稳定,稠度合适,成型性好,使牙膏不分水、不脱壳,不发粗、膏体亮滑、细腻、耐温变。与牙膏中各种原材料配伍性好;能很好的起到赋型、粘合及保湿、固香的作用。

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常州市国宇环保科技有限公司

 

 

 

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