鲜肉类排酸库厂家

5|制造商|0755@33119529深圳市大金压缩机制冷商行，是深圳制冷行家，|深圳猪肉排酸设备|宝安牛肉排酸冻库|鲜肉除酸库|厂家，肉类排酸方法分三个阶段进行，**阶段是将刚刚屠宰的胴体肉放入５℃－１０℃的排酸库中，用风机直吹８小时，使肉表面风干，第二阶段是将风干后的牛肉放到３℃－５℃的排酸库中排酸８－１０小时，第三阶段是将经过第二阶段排酸处理过的牛肉放到－１℃－２℃的排酸库中进行后期排酸５６小时。通过采用阶段排酸方法对牛肉进行排酸处理，使牛肉的排酸更彻底，并能有效改善肉的色泽，从而进一步提高排酸牛肉的品质。

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