如何正确灭火?不能盲目切断电源。应利用烟道自身的吸力将火灾产生的烟气排出火灾现场,使扑救人员能迅速进入火灾现场开展有效扑救。
使用灭火器灭火。灭火器对准排油烟罩或烟道口进行喷射,喷出的灭火剂借助于风机的强大吸引力均匀地喷洒到着火位置。此方法既快速,又有效。值得注意的是,由于烟道火燃烧时间较长而且燃烧之前已经长时间“热身”,故在扑救时应多喷几次灭火剂,一般为3次至5次。另外,在扑救烟道火的同时不要忘记尽快将油锅内的物料和油取出,因为此时锅内油火虽已熄灭,但油仍处于高温状态,救火现场较为混乱,稍有不慎,就可能发生热油伤人,或由于少量水进入锅内引起热油喷溅,烫伤扑救人员。
检查外部附着物。内部火扑灭后,不要忽视了外部附着物的检查。当内部火扑灭后,一定要组织人员沿烟道外壁仔细反复长时间检查、观察,确认无遗留火种后才能离开。如外部有明火则应用水扑救,而且要浇透,对火灾现场应派人监视三四个小时,严防二次起火。
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