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详情介绍

厨房中各种煎、炒、蒸、煮、炸、烤等设备在加工食物过程中不断发生各种高温、湿润、污染的气体。累计到一定程度、厨房将不适宜持续作业。所以需求运用风机将污染气体经由排烟管道排出厨房。

厨房风机的种类

离心风机:气流沿着风机叶轮直径方向运动。

轴流风机:气流沿风机叶轮轴向运动。

离心风机全压较大、电机阻隔在高温油烟气体之外。不简单损坏。

轴流风机较小,一般状况下在高温油烟气体要经过电机,简单损坏。

厨房一般主张运用离心风机。

离心风机又分前向多叶叶轮和后向叶轮。

前向叶轮长处:(和后向叶轮比较)选用较低的转速(噪音低)、较小的直径就能取得较大的风量全压。

前向叶轮缺陷:功率较低、能耗较高、不易清洗除垢。

后向叶轮长处:功率较高、节能、便于清洗除垢。

后向叶轮缺陷:(和前向叶轮比较)要得到平等风量和全压所需转速较高(因而噪音大)、直径较大。

风机挑选:

核算方法如下:

1、 整体排风量、依据厨房空间、每小时换气40-60次。

例如厨房总面积160平米,高度3米。则需求通风量为160X3X60=28800m3/h。

2、 部分依据厨房排烟罩顶风面(排烟罩周长减去靠墙的长度),每秒风速在0.5米左右。

比方厨房排烟罩周长25米、其间靠墙长度为10米。则需求通风量为3600X(25-10)X0.5= 27000m3/h.

二:依据管道的状况核算风机所需求的静压:

1、 依据风量和风速(风速10-15米/秒左右)断定风管截面积。风管宽高比例*好不要超越2:1(以节约资料和减小风阻)。

2、 依据风速、风管截面积、弯头、变径等状况走向核算出风阻(即风机所需求的静压)。

三:依据核算得出的风量、静压。挑选合适的风机。


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山东冠诺科技环境有限公司

 

 

 

山东冠诺科技环境有限公司

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主营业务:主机系列、风机盘管系列、空调机组系列、风... [详细]

联系人:任春华

经营性质: 设备供应商

所在地:山东 德州市 

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