面粉含水量检测/面粉水分仪测试报告

一、面粉含水量检测/面粉水分仪测试报告实验内容

环形石英钨卤红外线环形灯加热方式测定面粉中水分的含量。

二、面粉含水量检测/面粉水分仪测试报告实验目的与要求

1、熟练掌握水分仪的使用2、保证实验数据的准确性 3、实验结果数据重复性好。

三、面粉含水量检测/面粉水分仪测试报告实验原理

通过环形石英钨卤红外线环形灯加热方式可直接从物质内部加热，从而使食品中的水分被蒸发出来。同时由于不断地供给热能及不断地排走水蒸气，而达到完全干燥的目的，优良独特温控加热系统，使其加热均匀，形成平衡循环，实时监测水分流失，使结果更精准.

四、实验设备

1、实验仪器：QL-610(千分之五)，2、检测对象：普通面粉（含水量≈13.5%）

五、面粉含水量检测/面粉水分仪测试实验步骤  

测试样品1：用实验勺提取5克面粉，置于不锈钢托盘中，用实验勺将面粉平铺均匀，温度设置135℃用仪器进行加热，约12分钟后检测结束，检测数据显示13.5%；

测试样品2：为了检测仪器的精确性，待仪器温度降至50℃以下时进行第二次测量，用实验勺提取5.4克面粉，置于不锈钢托盘中，用实验勺将面粉平铺均匀，温度设置135℃用仪器进行加热，约11分钟后检测结束，检测数据显示13.1%；

测试样品3：用实验勺提取5.5克面粉，置于不锈钢托盘中，用实验勺将面粉平铺均匀，温度设置135℃用仪器进行加热，约11分钟后检测结束，检测数据显示13.62%。

从以上实验结果所得，水分仪检测数据重复性好、误差小，说明米德水分仪精度高，测试产品准确，产品性能好，质量有保障。

六、面粉含水量检测/面粉水分仪测试实验记录项目

型号温度（℃）样品克重（g）检测时间（min）检测数据（%）剩余克重（g）备注千分之五1355.51213.5 自动模式千分之五1355.41113.10 自动模式千分之五1355.51113.62 自动模式        

七、QL-610米德水分仪实验注意事项：

1、请在产品使用说明书规定的环境条件下使用，勿在不符合要求的环境中操作使用。

*2、摆放样品时尽量均匀平铺在托盘上，不要简单地用一个球型或方形，可分割成若干个小部分平铺，平铺时尽量用药勺轻轻铺开，切勿用力触碰样品托盘。

3、仪器的周围应确保有足够的空间，以免热量堆积和过热(仪器上方应留有1m的空间)。

4、由于仪器周围的加热单元四周区域会变热，请勿在仪器周围放置易燃物品。

5、在加热烘干过程中，环形加热元件和其防护玻璃的温度会达到200℃。因此请勿打开或接触加热单元。如需要打开请断开电源并等待，直至其完全冷却。

6、测试完成后由于样品本身、加热单元和其他容器仍会很烫，因此在取走样品时应小心谨慎。

7、本仪器不适用于可燃或易燃物品、含有腐蚀性的物质，强行使用可能会对人体产生危害或损坏设备。

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