一般速冻冷库安装我们*常使用的就是来储存冻水饺、速冻肉类、海鲜等这一类的产品,但是要储存这些产品并非是温度越低越好,也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。在速冻同时要保持食品原有的风味和新鲜程度,同时客户也不应追求过低的贮藏温度,温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。
通常速冻冷库温度一般为-15℃~-18℃ 速冻冷库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷库安装速冻冷库。
所以速冻冷库安装*适合的温度是-15℃~-18℃。这样能够延长食品的保质期还能保持食品原有的新鲜度。