北京气调库气调冷库气调保鲜库安装

气调库贮藏是在冷藏的基础上, 根据水果品种特性, 在相对密闭的库房中人工调整氧和二氧化碳浓度(分压) 配比。气调库在建筑结构和使用管理上与高温冷库有着很大区别。主要表现在: 

(1) 气密性: 气密性是气调库的建筑要求区别于冷藏库的一个*主要特点。气调库要求围护结构既要具有保温隔热、防潮, 减少与外界的冷热交换外, 还要求库体墙壁四周、库门及所有进出管线连接处严格密封, 尽可能减少库内外的气体交换。只有这样, 才能人为调节库内气体成分, 减少或避免外界气体对库内气体成分的干扰。

(2) 安全性: 由于气调库对围护结构气密性要求较严, 故在降温、调气过程中, 随着库内温度、压力的变化,会使围护结构的两侧产生压差, 从而会破坏气密层, 其至是围护结构发生胀裂或塌陷。为了平衡和减小库内外压差, 气调库必须设有安全阀和调气袋。

(3) 快进整出: 水果进入气调状态的时间越短越好, 否则影响贮藏效果。所以, 气调库贮藏要求水果入库速度快, 以便尽快装满、封门和调气。贮藏过程中尽可能减少开门次数, 频繁开门不仅影响贮藏效果、增加运行成本, 还会降低库门的气密性。水果出库时, 为保证水果的货架期, *好一次出完或在短期内分批出完。

(4) 满库贮藏: 除留出必要的通风、检查通道外, 库内水果应尽量高堆满装。一方面, 由于库内水果越多, 库内孔隙相对越少, 加之水果呼吸消耗氧气, 所以水果进入气调状态的时间越短; 另一方面库容积利用系数越大, 制冷、调气运行成本可有所下降。

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