美国安素厨房灭火系统

食人鱼（PIRANHA）厨房灭火系统是专门为饭店厨房设备、烟罩、排烟道等设计的专用灭火系统。它是一种使用预制机械和电气零部件，由安素（ANSUL）公司授权的代理商安装的系统。

系统具有自动启动功能，亦可通过远程人工手拉盒手动启动。根据系统启动后的要求，立即切断所保护的通风系统下所有设备的气源或电源。

食人鱼（PIRANHA）系统的灭火原理是在发生火灾时，向强制通风道区域、过滤罩、厨具表面和排烟道等地按预定的流量喷射PRXTM液体灭火药剂来扑灭火灾。当液体剂喷射到着火的炊具上时，药剂冷却油脂的表面，并且与高温油脂产生反应，在表面上产生一个泡沫(类似肥皂泡沫)层，隔绝油脂和空气，这样达到灭火效果，防止可燃蒸汽的弥散。

食人鱼（PIRANHA）厨房灭火系统通过了UL(保险商实验室)测试并列入名单。

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