苹果冷库一

苹果冷库需要注意哪些事项?

苹果大多数品种*适宜的贮藏温度是-1~0℃，少数品种如青香蕉、小国光、印度等能耐-2℃的低温。

调控苹果冷库库温是冷藏中的一项重要工作。

一般在果实入库前3天就应将库温冷却到*适宜的贮藏温度，因此要求在果实入库前的半个月就应开动机器进行制冷降温。

苹果冷库除作好库体降温备用外，还须注意以下事项:

①果实在入苹果冷藏库前应及时进行预冷，尽早降低果温，减少果实释放的呼吸热，除去果实带回的田间热。

预冷常用水冷、冰冷、冷风等几种冷却方法。

目前我国主要采用冷风冷却，强制性地进行库内空气循环、使冷热空气不断交换对流而达到果实迅速降温目的。

②果实入苹果保鲜库要分品种和等级堆垛。

堆垛时一定要离开库壁30厘米以上，离开库顶50厘米以上(不能高于出风口)，离开蒸发器2米以上。

③在贮藏过程中，应保持库温的稳定，严格按要求掌握库温度，温度变化幅度应控制在±1℃以内。    为防止果实水分蒸发，苹果冷库内相对湿度应保持90%左右。

贮藏后期要及时进行果实品质变化的检测，要分期分批取样并置于常温下，观察果实的货价期，确定果实是否还有继续贮藏的价值。

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