油茶树根系发达,是喜酸性的喜光树种,幼苗时稍耐阴,根系直立发达,在PH值4.5~6的酸性红壤上生长良好,寿命长达100年以上。油茶属两性虫媒花,花期10~12月,果实次年10成熟,经济收益期达40~50年,在立地条件好的百年大树也有挂果累累的。
油茶属直根植物,主根发达,幼年阶段主根生长量一般大于地上部分生长量,成年时正好相反。成年时主根能扎人2~3米深的土层;吸收根主要分布在5~30厘米深的土层中,且以树冠投影线附近为密集区,根系生长明显的趋水趋肥性。
油茶的新稍主要是由顶芽和腋芽萌发,有时也从树干上萌生的不定芽抽发。油茶顶端优势明显,顶芽和近顶腋芽萌发率量高,抽发的新稍结实粗壮,花芽分化率和做果率均较高。树干不定芽萌发常见于成年树,有利于补充树体结构和修剪后的树冠复壮成形。
油茶的挂果能力与结果枝或结果母枝的质量和数量密切相关。所谓结果枝是在当年春季由混合花芽抽发的新稍,该新稍能分化出花芽,并能当年开花挂果。
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