酒窖的温度要求
温度
酒品对温度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~16℃,*高不要超过24℃,否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。不过*重要的是温度须恒长稳定,因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩*易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化,*主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质,导致风味变异甚至变质。所以只要能保持恒温10℃到16℃都可接受,不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢,须等更久的时间,太热则又成熟太快,较不丰富细致。因此在恒温控制上,是酒窖设计的关键。
系统特点
1.雾 细:高压微雾喷嘴每秒能产生50亿个雾滴,雾滴的直径仅为0-15μm,尤如山中云雾,加湿降温效果极佳。
2.节 能:雾化1公斤水仅消耗6W功率,是传统电热加湿器的百分之一,是离心式或气水混合式加湿器的十分之一。
3.可 靠:高压微雾加湿系统主机采用进口工业型柱塞泵,能够24小时连续运转,喷嘴及水雾分配器无动力易损部件,在高粉尘环境中不会损坏。
4.安全自动泄压:当喷雾机停止工作时,机体自动将高压喷管的压力释放,防止喷头滴水。
5.自动缺水断电系统:防止因无水时泵空转现象,提高泵寿命。
6.卫 生:高压微雾系统的水是密封非循环使用的,不会导致细菌的繁殖。
7.加湿量: 加湿量大且喷嘴可以自由组合。加湿量从100kg/h-1200kg/h进行无级调节。
8.加湿效率高达95%以上。
9.喷雾量:喷雾量大且可自由组合。超高压微雾系统泵站的输出流量从100kg/h~1200kg/h,可进行无级调节,在流量范围内可任意配置雾头,还可以任意组合进行加湿精度的调整。