低温冷藏库工程

•  上海苏世冷气工程有限公司是一家集冷库的生产、设计、安装、维修、技术咨询于一体的专业性制冷企业。
  以丰富的实践经验及完善的售后服务系统,为客户量身定制各规格,各种类型果蔬保鲜,食品冷冻冷藏库、速冻库、医疗库及各种冷库。多年来公司致力于制冷设备行业，完全可称得上您值的信赖的制冷设备专家。
  公司自行生产的PU（聚氨酯）保温板及（聚苯乙烯）保温板，从剪板、折板、压筋、定型均采用专业流水线设备，发泡采用进口发泡机发泡，一条龙成套工艺，大大提高了库板质量，库板板面有彩钢板、复塑板、不锈钢板，压花铝板等各种板面，美观坚固，防腐耐用，并可根据用户要求提供各种国产和进口制冷机组。  

 公司遵循“诚信为本，质量是金”的宗旨，实行“守信、保质、薄利、重义”的经营方针，热忱欢迎各界新老朋友光临惠顾，携手共创辉煌明天！

• 售后服务

     免费咨询：当您在食物的保鲜或储藏有问题时，只需要一个电话，余下的我们会帮您解决。资深的制冷设备专家会帮您量身定制适合您的产品。

      服务总包：我们的专业服务团队可以提供商用厨房所有制冷设备的保养和维护，每月只需要支付一定的费用，关于制冷设备的问题，您只需要一个电话，我们就会有技术的工程师上门解决，而且每月都会有一次例行保养，并有产品保养报告交给您。

      产品质保：所有制冷产品质保期为壹年，壹年内提供全免费的上门服务；

 限时服务：市区8小时上门解决，郊区24小时上门解决，特殊时间和客户预约上门；

      服务网络：企迈公司在全国各大城市都有服务中心或特约服务网点；

速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到的可逆性。

快速冻结食品具有如下优点：

（1） 避免在细胞之间生成大的冰晶体

（2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

（3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到程度

（4） 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地抵制微生物的增长及其生化反应

（5） 食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产

  大多数食品在温度降低到 -1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

技术先进：

  上海苏世系列冷库采用无霜速冻制冷方式，配置压缩机及制冷配件，采用自动化霜, 控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。

材料新颖：

  冷库库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。

装拆方便：

  冷库板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。

适用广泛：

  冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温，满足不同用户的需要。

上海苏世冷库广泛应用：

  宾馆、饭店、酒楼以及各种食品生产厂、肉食品加工厂、奶制品厂、冷饮厂、冰淇淋厂、制药厂、血库中心、防疫站、蔬菜加工厂、速冻食品厂、粉丝加工厂、蔬菜水果保鲜、花卉公司、食用菌蔬菜生产厂、农贸市场、冷饮及肉类制品批发公司水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、粮食、种子、茶叶、冷饮、农业、医药肉类、家禽、水产、宾馆、酒店、乳制品、院校、超市、机关、企事业单位。

大中小型冷库的选购

1.冷却间：用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结（指采用二次冻结工艺）的常温食品，进行冷却或预冷。加工周期一般为12～24h，产品预冷后温度一般为4℃。

2.冻结间：用于需要冻结的食品，由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃，加工周期一般为24h。

3.冷却物冷藏间：又称高温冷藏间，主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。

4.冻结物冷藏间：又称低温冷藏间，主要贮藏经冻结加工过的食品，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。

5.冰库：又称贮冰间，用以贮存人造冰，解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷间的温度和相对湿度，应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定

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