速冻冷库设计，安装，大兴

北京蓝梦制冷设备有限公司经营速冻冷库设计，速冻冷库安装，速冻冷库维修，质量保证，欢迎咨询洽谈。24小时热线：400-7002595 我公司安装的速冻冷库能使食品迅速通过其*大冰晶生成区，在平均温度达到 -18℃时而迅速冻结。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。速冻库快速冻结食品的特点是*大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到*大的可逆性。
我公司建造的速冻冷库具有如下优点： （1） 避免在细胞之间生成大的冰晶体（2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少 （3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到*低程度 （4） 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。（5） 食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产。大多数食品在温度降低到 -1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做*高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以*快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。我公司安装的速冻冷库装拆方便， 冷库板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。我公司坐落于北京市大兴区狼垡俏狐国际A座2131号，欢迎您的莅临指导！

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