苹果气调库是传统的冷库和气调设施的结合。 即由冷藏库和配备有制氮机、气体洗涤器和一些测量温度、湿度、氧气和二氧化碳的仪器组成的现代化结合体。气调库能同时控制库内温度、湿度、气体成分等环境因素。
与普通冷库相比,用气调库贮藏苹果具有效果更好,贮藏期更长的特点。气调库贮存苹果,苹果的腐烂、失水率会较低,一般在1%以下;出库的苹果从外观看,果实色泽新鲜,充实饱满,果柄仍保持绿色;从贮藏时间上来看,其贮藏期较传统保鲜冷库贮藏一般可延长2~3个月。
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