简介： 脑洞很大的挪威建筑事务所 Snøhetta，在欧洲第一家水下餐厅「under」，将于2019年4月2日正式对外开放
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脑洞很大的挪威建筑事务所 Snøhetta
在欧洲第一家水下餐厅「under」
将于2019年4月2日正式对外开放
然而未开业预定已排到半年后！！这家沉入大海的餐厅为何如此火爆？听说可以在海深5米的惊涛巨浪中用餐
同时观赏神秘的海底世界！
种类繁多的野生海洋生物让你眼花缭乱
从建筑外观到室内环境
再到整个建造安装的过程
看看这个网络爆红的建筑
到底是一种怎样的存在？
01
破水而出的餐厅
该项目位于挪威海岸线的最南端
来自南北两个方向的洋流在这里交汇
海洋生物在这里的咸水中大量繁衍
为场地赋予了天然的生物多样性
“Under”不仅仅是一间水下餐厅
还将成为海洋生物研究中心
向自然的生命致敬
项目采用半下沉的形式
建筑的整体形态破水而出
长达34米重量1640吨
一半沉入大海
上半部分倚靠在崎岖的海岸线上
底部被支撑在5米深的海床上
根据其地理环境和水生邻居
对地下水位进行了灵活的设计
光滑，流线型的建筑
被封装在一个粗糙混凝土外壳里
吸引贻贝类海底生物附着在其表面
随着时间的推移和海面下软体动物的聚居
沉没在海面之下的餐厅
也会成为类似人造蚌礁的存在
更好地净化海洋环境
餐厅设置了厚度达到1米左右的混凝土墙面
可以承受来自恶劣海况的压力和冲击
餐厅的巨大窗户犹如一架水下潜望镜
可以观察到海底在不同季节和天气条件下的变化
02
施工过程
由于深入海底不能围堰施工，建筑的主体选择了在附近港口一体浇筑成型后，利用轮渡转场吊装的方式进行建造。
第一步
搭脚手架、支模板
考虑到主体核心筒自重过大不便陆地运输的原因，选择了直接在就近海域的水面平台上作业，完成后便可直接下水运输。
第二步
侧壁浇筑
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第三步
顶部浇筑
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第四步
核心体完成
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第五步
下水
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第六步
靠浮力运输
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因为前部分工作是在附近码头进行
完成后要移动到基座地点
巧妙的利用内部空腔浮力
通过起重机和拖船移动到其位置
然后用预埋螺栓固定在海底基岩上的混凝土板上
第七步
现场吊装
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拖到基座地点后
在这里进行吊装工作
进行细致入微的调试吊装工作
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主体核心筒浇筑过程视频
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运输吊装过程视频
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03
可持续发展的餐厅理念
完工后的餐厅每晚可招待35-40名客人
餐厅的经营理念是采用优质的本地食材
尤其是可持续野生食材
来为客人创造难忘的美食体验
位于夹层的酒吧
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作为挪威南部的新地标
它挑战了人在环境中停留的必要条件
在这座建筑中
你会发现自己可以处于水下、海底
或者陆地与海洋之间
以一种全新的视角和方式来认知世界
从上至下，室内的色彩变化隐喻着从陆地深入海洋的过程
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用餐空间
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餐厅的餐椅和建筑有统一的语言
自然的材质，一体的结构
彰显着北欧美学和精神
家具细部
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纵向海景窗
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从楼梯望向全景窗
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材料细部
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在5米深的位置
宽11米、高3.4米、厚0.42米的水平窗户
带来壮观的全景水下视野
将餐厅中的客人与外面的野生动物联系起来
带来不一样的体验
宽11米的水平窗户带来全景水下视野
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沉浸式的空间体验
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楼梯细部
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室内墙面细部
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餐厅将欢迎跨学科研究团队研究海洋生物和鱼类行为
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厨师团队和研究人员还将共同合
使更多鱼类聚集到窗户边缘
以便海洋生物学家进行更加密切的研究
同时也为餐厅的客人带来有趣的景观
厨师团队希望依靠建筑本身来获取食材
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该项目突显了陆地与海洋之间微妙的生态平衡
并提醒我们以可持续的方式进行负责任消费
通过关注陆地和海洋生命的共存
它为我们对周围关系的理解提出了一种新的方式
场地平面图
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结构拆解图
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入口层平面图
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夹层酒吧平面图
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餐厅层平面图
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立面图
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